栄養監修「栄養素も鮮度も100%キープ! おいしい冷凍保存」(出版:宝島社)発売

2021年6月25日発売「栄養素も鮮度も100%キープ! おいしい冷凍保存術」(料理研究家島本美由紀・著)で栄養監修を担当しました。